9月より秋のお献立に変更しお食事をご用意させて頂きます。



今回のお料理のテーマは「金色」でございます。
きたの風茶寮のイメージカラーでもあり仙石原の秋を彩るすすきの色でもございます。

＜お献立の一例＞

・旬菜「すすきのささやき」

    噴火湾産鮭の昆布〆自家製マリネで　焼き茄子と江戸前穴子煮
 　北海道伊達鶏つくね椎茸射込み焼き　噴火湾産帆立貝チーズ月冠、他

・恵み（お造り）

 　噴火湾産活牡丹海老　北海道産北寄貝　函館産真子鰈　
　 北海道産いくら醤油漬け　津軽 海峡産真鯛松皮造り　妻種々

・強肴（お好きな一品をお選びいただけます）
 　一、茶寮の土瓶蒸し
　　　 羅臼産昆布を使った引き立てお出汁で　
　　　 海老真丈　松茸　鱧　銀杏　三つ葉　酢橘
 　二、白老牛サーロインのロースト
　　　 茸の香りの赤ワインソースと共に　
　　　 季節の野菜とミニフライパンで

 ・水菓子（デザート）
 　　北海道産クリームチーズと登別酪農館牛乳を使った
　　 アイスクリームのトッピングと
　　 きたの風茶寮のデザートアミューズ

他、秋の旬を感じていただけるお献立が揃っております。

きたの風茶寮ならではのオリジナル和懐石膳で
秋を感じるひとときをお愉しみくださいませ。

※仕入れ状況等により内容が変更となる場合もございますので、
　予めご了承くださいませ。