お食事

お食事

北海道自慢の食材が、 思い出の一頁に花を添える。

五感のすべてを刺激する、自信の料理。
地元箱根の食材と、食の大地を存分に主張する「北海道」自慢の食材を調和させた四季折々のお品書きは、
必ず思い出の一頁に記憶して頂けることでしょう。
お食事はプライベートスペースを確保したお食事処にて提供致します。
お献立は和風をベースとして見た目も美味しい和モダンなお料理を、北海道と神奈川・静岡の地場食材に拘り、新鮮・安心をお届けします。
朝食でご用意する焼き魚は、地場の旬の魚と北海道の旬の魚から チョイス頂きます。
 

食物アレルギーについてのご案内
お食事に関する【よくあるお問合せ】はこちらをご覧ください

 

2017年度 夏和懐石膳  

「きたの風茶寮 「北からの贈り物」」


北海道の食材と地場の食材にこだわり
夏を感じさせる懐石料理をご用意致します。
「旬菜」では夜光石を使い目でもお愉しみ頂ける演出を、 北海道の新鮮な魚介類を使ったお造り「恵み」では氷細工での演出もございます。
お料理のメインでございます「強肴」では
肉料理「白老牛サーロインのロースト」
魚料理 「駿河湾産太刀魚のソテー」
二種類よりお好きなものをお選び頂けます。
夏の夜に、きたの風茶寮ならではのオリジナル
懐石で心安らぐひとときをお過ごしくださいませ。

きたの風茶寮 料理長 鈴木 孝太朗


※仕入状況によりメニュー、産地が変更になる場合があります。
※画像はイメージです。

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「きたの風茶寮 「北からの贈り物」」

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ご朝食

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~朝食メニュー一例~
朝食でご用意する焼き魚は地場の魚と北海道の魚から、
お好きなお魚をお選び頂けます。

一例
【お目覚めのお飲み物】 ※いずれかお申し付けください。
 北海道自社農園のぐち北湯沢ファーム産トマトドリンク
 北海道十勝鹿追町牧場風景の飲むヨーグルト
 函南産丹那牛乳
【野菜料理】
 遠州静岡産茶ソバとネバネバ野菜の冷製仕立て
【卵料理】
 スパニッシュオムレツと夏野菜をミニフライパンで
 ~自家製柚子味噌ドレッシング 秦野産落花生塩~
【焼き物】 ※いずれかお申し付け下さい。
 小田原大半アジの干物
 北海道産時知らずの塩焼き
 北海道産カナガシラの柚庵焼き
 さつまいものレモン煮添え
【朝ごはん お味噌汁】
 北海道米「ゆめぴりか」釜炊き しじみの味噌汁
【季節の水菓子】
 小田原産レモンのハチミツジャムをかけた蕨餅
 小田原産プラムゼリー
 季節のフルーツ ~自社農園のメロン キウイフルーツ~

※仕入状況によりメニュー、産地が変更になる場合があります。

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お食事処「北の風茶寮」

お食事はプライベートスペースを確保した、ゆったりスペースの個室お食事処にて提供致します。

・ご夕食開始時間   
 18:00~19:00

・ご朝食開始時間 
 8:00~10:00

※お好きなお時間から開始時間を
お選びいただけます。
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ラウンジでは、フリードリンクもご提供しておりますので、
滞在中はお好きな時間にいつでも寛げるラウンジでご自由にお飲物をお召し上がりいただけます。
是非、お食事が終わった後も優雅なご滞在をお楽しみくださいませ。

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